L'AUBERGE DU VIEUX GACHET Carquefou

Ouvert toute l'année
Services : Séminaire, Service en terrasse, WiFi
Tarifs : Menu adulte soir et week-end MENU DE SAISON servi tous les jours midi et soir;Foie gras de canard confit au porto, condiments fruits secs;___________;Cabillaud, agria aux herbes et olives taggiasca, salade croquante, espuma sobrassada;___________;Coque marron et glace marron ; Menu adulte du jour (midi en semaine) Menu au Fil de l'Eau servi le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés;2 entrée au choix;1poisson ou 1 viande au choux;1 assiette de fromage ou le dessert du jour; ; Menu adulte soir et week-end MENU GOURMET servi tous les jours ;Brochette de St Jacques, patate douce, citronnelle gingembre;Dos de bar, betterave fumée, chou pak-choï, beurre au vin rouge;Filet de boeuf VBF, pommes anna, asperges vertes;L'Incontournable au croustillant pralin ; Menu adulte soir et week-end MENU DEGUSTATION servi tous les jours;Carpaccio de St Jacques, jus de truffe;Foie gras chaud, pomme reinette, salade d'herbes;Dos de bar, betterave fumée, beurre au vin rouge;Magret de canard Apicius, navets braisés, datte medjoul ;Eclair passion ; ; Plats à la carte ENTREES;Brochette de Saint Jacques, patate douce, émulsion gingembre citronnelle 20€;Tartare de bar à l'huile d'olive, yuzu, main de Bouddha 20€;Croustillant de homard, sauce armoricaine 25€;Foie gras de canard confit au porto, condiments fruits secs ; Plats à la carte PLATS;Homard rôti, beurre d'herbes 12€ les 100g;Filet de bar, grenaille, beurre citronné 40€;St Jacques, polenta snakée 30€;Cabillaud, agria aux herbes, émulsion sobrassada 30€;Ris de veau , jus au vieux porto 40€;Filet de boeuf VBF rossini 35€ ; Menu adulte soir et week-end DESSERTS;Kouign-aman au blé noir, glace vanille 18€;Baba au rhum, crème battue vanille 16€;Incontournable croustillant pralin 14€;Sorbet et glaces maison, fruits secs 12€ ; Menu adulte du jour (midi en semaine) Menu au Fil de l'Eau servi le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés;2 entrée au choix;1poisson ou 1 viande au choux;1 assiette de fromage ou le dessert du jour; ; Menu adulte du jour (midi en semaine) Menu au Fil de l'Eau servi le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés;2 entrée au choix;1poisson ou 1 viande au choux;1 assiette de fromage ou le dessert du jour;
Moyens de paiement : Cartes bancaires, Chèques bancaires et postaux, Chèques VacancesAccueil de groupe : oui
Taille maximale du groupe : 120
Classé : Gault Millau;Guide du Routard Pays de la Loire;Les Tables de Nantes;Michelin
Label(s) : Maitres Restaurateurs
Animaux acceptés : oui